Leichter Frühlingsquinoa-Salat mit Avocado
Zutaten
- 1 Tasse gekochter Quinoa
- Gemischter Salat z.B. Feldsalat, Rucola
- Cherrytomaten halbiert
- Gurke gewürfelt
- Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
- Avocado in Scheiben geschnitten
- Zitronensaft
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
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- Den gekochten Quinoa mit gemischtem Salat, Cherrytomaten, Gurke, Frühlingszwiebeln und Avocado in einer Schüssel vermengen.
- Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
- Leicht vermengen und sofort servieren.
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