Hähnchen-Gemüse-Spieße mit Tomatensalat
Zutaten
Zutaten für die Spieße:
- 2 Hähnchenbrustfilets in Würfel geschnitten
- 1 rote Paprika in Stücke geschnitten
- 1 gelbe Paprika in Stücke geschnitten
- 1 Zucchini in Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Gewürze nach Geschmack z. B. Paprikapulver, Knoblauchpulver, Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutaten für den Tomatensalat:
- 2 Tomaten in Scheiben geschnitten
- 1/2 rote Zwiebel in dünne Ringe geschnitten
- Frisches Basilikum gehackt
- Olivenöl und Balsamico-Essig zum Dressing
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
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Anleitung für die Spieße:
- Die Hähnchenbrustwürfel mit Olivenöl und den Gewürzen marinieren.
- Die marinierten Hähnchenwürfel abwechselnd mit den Paprika- und Zucchinistücken auf Spieße stecken.
- Die Spieße auf dem Grill oder in einer Pfanne mit etwas Olivenöl braten, bis das Hähnchen durchgegart und die Gemüsestücke leicht gebräunt sind.
Anleitung für den Tomatensalat:
- Die Tomatenscheiben und die rote Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
- Mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und gehacktem Basilikum dressieren.
- Den Tomatensalat zusammen mit den Hähnchen-Gemüse-Spießen servieren.
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