
Mango-Kokos-Eis (Ohne Eismaschine)
Zutaten
- 2 reife Mangos geschält und in Stücke geschnitten
- 200 ml Kokosmilch
- 2 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft
- Saft einer Limette
- Frische Minzblätter zum Garnieren optional
Anleitungen
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- Die Mangostücke einfrieren, bis sie fest sind (ca. 2 Stunden oder über Nacht).
- Die gefrorenen Mangostücke zusammen mit Kokosmilch, Honig und Limettensaft in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Das Eis sofort servieren und mit frischen Minzblättern garnieren, falls gewünscht.
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