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• Kartoffeln in Salzwasser etwa 10 Minuten vorkochen, bis sie gerade weich sind.
• Backofen auf 220°C vorheizen.
• Kartoffeln abgießen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• Mit einem Kartoffelstampfer oder der Unterseite eines Glases jede Kartoffel leicht zerdrücken.
• Olivenöl und gehackte Kräuter über die Kartoffeln geben, mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
• Im Ofen 25 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und knusprig sind.
• Warm servieren.

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