Asiatische Hühnchen-Lettuce-Wraps
Zutaten
- 500 g Hühnerbrust fein gewürfelt
- 1 Kopf Eisbergsalat Blätter getrennt
- 1 Karotte in dünne Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika in dünne Streifen geschnitten
- 1 Bund Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 Stück Ingwer ca. 2 cm, fein gehackt
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Hoisin-Sauce
- 1 TL Sesamöl
- Frischer Koriander zum Garnieren
- Salz und Pfeffer
- Pflanzenöl
Anleitungen
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- Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Hühnchen darin anbraten, bis es durchgegart ist.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
- Karotte, Paprika und Frühlingszwiebeln dazugeben und 2-3 Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.
- Sojasauce, Hoisin-Sauce und Sesamöl einrühren und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Mischung in die Salatblätter füllen, mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
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