Gegrillter Pfirsich und Burrata Salat
Zutaten
- 4 reife Pfirsiche halbiert und entkernt
- 200 g Burrata
- Gemischte Blattsalate
- 2 EL Olivenöl
- Balsamico-Glaze
- Frischer Basilikum gehackt
- Salz und schwarzer Pfeffer
Anleitungen
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- Grill vorheizen oder eine Grillpfanne auf hoher Stufe erhitzen.
- Pfirsichhälften mit Olivenöl bestreichen und auf den Grill oder in die Pfanne legen.
- Etwa 2-3 Minuten grillen, bis Grillmarken sichtbar sind, dann wenden und weitere 2 Minuten grillen.
- Pfirsiche vom Grill nehmen und abkühlen lassen.
- Blattsalate auf Tellern anrichten.
- Gegrillte Pfirsiche und Burrata darauf verteilen.
- Mit Balsamico-Glaze beträufeln und mit Basilikum, Salz und Pfeffer garnieren.
- Sofort servieren.
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