Vitalstoffreicher Rote Bete und Ziegenkäse Salat
Zutaten
- 4 mittelgroße Rote Bete gekocht und in Scheiben geschnitten
- 100 g Ziegenkäse zerkrümelt
- 50 g Walnüsse geröstet
- Frischer Thymian
- Für das Dressing:
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
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- Rote Bete, Ziegenkäse, Walnüsse und Thymian in einer Salatschüssel anrichten.
- Für das Dressing Olivenöl, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren.
- Das Dressing über den Salat träufeln und vorsichtig vermischen.
- Sofort servieren oder gekühlt anrichten.
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