Gesunde Apfel-Haferflocken-Cookies
Zutaten
- 2 reife Bananen zerdrückt
- 1 Apfel gerieben
- 1/4 Tasse Kokosöl geschmolzen
- 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Tassen Haferflocken
- 1 TL Zimt
- Prise Salz
- Optional: gehackte Nüsse oder Trockenfrücht
Anleitungen
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- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel zerdrückte Bananen, geriebenen Apfel, geschmolzenes Kokosöl, Honig und Vanilleextrakt vermengen.
- Haferflocken, Zimt und Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Optional gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte unterheben.
- Mit einem Esslöffel Teigportionen auf das Backblech geben und leicht flach drücken.
- Die Cookies etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und genießen.
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