Gesunde Gemüse-Frittata
Zutaten
- 6 Eier
- 1/4 Tasse Milch oder pflanzliche Milch
- 1 Tasse gehacktes Gemüse z.B. Paprika, Zucchini, Spinat, Pilze
- 1/4 Tasse geriebener Käse optional
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Kräuter Avocado zum Servieren
Anleitungen
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- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- In einer Schüssel Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Eine Ofenfesten Pfanne leicht einfetten und das gehackte Gemüse hineingeben.
- Die Ei-Milch-Mischung über das Gemüse gießen und gut verteilen.
- Optional geriebenen Käse über die Frittata streuen.
- Die Pfanne in den Ofen geben und die Frittata 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und gestockt ist.
- Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
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