Gesunde Haferflocken-Bananen-Pfannkuchen
Zutaten
- 1 reife Banane
- 1 Ei
- 1/2 Tasse Haferflocken
- 1/4 Tasse Mandelmilch oder Hafermilch
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- Optional: Zimt Vanilleextrakt, Beeren zum Servieren
Anleitungen
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- Die Banane in einer Schüssel zerdrücken und das Ei hinzufügen. Gut vermischen.
- Haferflocken, Mandelmilch, Backpulver, Salz und nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen. Zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine Pfanne leicht einfetten und erhitzen.
- Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
- Die Pfannkuchen mit frischen Beeren oder einem Klecks griechischem Joghurt servieren.
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