Gesunder Hähnchen-Spinat-Auflauf
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke geschnitten
- 2 Tassen frischer Spinat
- 1 Tasse gekochte Vollkornnudeln
- 1/2 Tasse griechischer Joghurt
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
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- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Auflaufform leicht einfetten.
- Die Hähnchenbruststücke in die Auflaufform geben und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
- Den frischen Spinat und die gekochten Vollkornnudeln über das Hähnchen geben.
- In einer Schüssel griechischen Joghurt, geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Joghurt-Mischung über den Auflauf gießen und gut verteilen.
- Optional geriebenen Käse über den Auflauf streuen.
- Den Auflauf etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun und bubbly ist.
- Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.
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