Frischekick: Thai-Mango-Salat

Frischekick: Thai-Mango-Salat

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Dieser frische Thai-Mango-Salat ist ein erfrischendes und gesundes Gericht. Mit seiner Mischung aus süßer Mango und knackigem Gemüse ist er perfekt für eine leichte und nahrhafte Mahlzeit.
Gericht Salat
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien 150

Zutaten

  • 2 reife Mangos geschält und in Streifen geschnitten
  • 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
  • 1 Karotte geraspelt
  • 1/4 Tasse gehackte Erdnüsse
  • Saft von 1 Limette
  • 2 EL Fischsauce
  • 1 EL Honig
  • 1 rote Chili fein gehackt (optional)
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Anleitungen

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  • Mango, Paprika und Karotte in einer Schüssel vermengen.
  • Limettensaft, Fischsauce, Honig und Chili in einer kleinen Schüssel verrühren.
  • Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
  • Mit gehackten Erdnüssen und frischem Koriander garnieren und sofort servieren.

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    Nährwerte

    Calories: 150kcal