Gesunde Fleischbällchen mit Tomatensauce
Diese gesunden Fleischbällchen verwenden mageres Rindfleisch und Vollkornpaniermehl. Zusammen mit einer hausgemachten Tomatensauce ergibt dies ein leckeres und leichtes Gericht.
Zutaten
- 500 g mageres Rinderhackfleisch
- 1/4 Tasse Vollkornpaniermehl
- 1 Ei
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Dose gehackte Tomaten 400 g
- 1 Zwiebel gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Basilikum
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Anleitungen
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- Das Rinderhackfleisch, Paniermehl, Ei, Knoblauch, Parmesan, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen. Kleine Fleischbällchen formen.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist. Die gehackten Tomaten und den getrockneten Basilikum hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Fleischbällchen zurück in die Pfanne geben und weitere 10 Minuten in der Tomatensauce köcheln lassen.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren und heiß servieren.
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Übrigens:
Nährwerte
Calories: 280kcal