Gesunder Chicken Parmesan

Gesunder Chicken Parmesan

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Diese gesunde Variante von Chicken Parmesan verwendet Vollkornpaniermehl und fettarmen Käse. Ideal für eine figurbewusste Ernährung, ohne auf den klassischen Geschmack zu verzichten.
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien 320

Zutaten

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 1 Tasse Vollkornpaniermehl
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesan
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Basilikum
  • 2 Eier verquirlt
  • 1 Tasse fettarmer Mozzarella gerieben
  • 2 Tassen passierte Tomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

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  • Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  • In einer Schüssel Paniermehl, Parmesan, Oregano und Basilikum vermengen.
  • Die Hähnchenbrustfilets zuerst in den verquirlten Eiern und dann in der Paniermehlmischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  • Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten.
  • Die passierten Tomaten in eine Auflaufform gießen und die angebratenen Hähnchenbrustfilets darauf legen.
  • Mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen und etwa 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und das Hähnchen durchgegart ist.
  • Sofort servieren.

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    Nährwerte

    Calories: 320kcal