Gebackene Zucchini-Pommes
Zutaten
- 2 große Zucchini in Pommes geschnitten
- 1/2 Tasse Vollkornpaniermehl
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 Eier verquirlt
Anleitungen
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- Den Ofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel Paniermehl, Parmesan, Oregano, Knoblauchpulver und Salz vermengen.
- Die Zucchinistücke erst in den verquirlten Eiern und dann in der Paniermehlmischung wälzen.
- Die panierten Zucchinistücke auf das Backblech legen und etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Sofort servieren.
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