
Gesunde Egg McMuffin
Zutaten
- 4 Vollkorn-Englisch-Muffins
- 4 Eier
- 4 Scheiben fettarmer Käse
- 4 Scheiben magerer Schinken
- 1/4 Tasse griechischer Joghurt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
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- Die Englisch-Muffins halbieren und leicht toasten.
- Die Eier in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die unteren Hälften der Englisch-Muffins mit je einer Scheibe Schinken, einem gebratenen Ei und einer Scheibe Käse belegen.
- Die oberen Hälften der Muffins mit griechischem Joghurt bestreichen und auf die Sandwiches legen.
- Sofort servieren.
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