Gesunde Fish and Chips
Diese gesunde Version von Fish and Chips verwendet gebackenen Fisch und Süßkartoffelpommes, um das klassische Gericht leichter und nährstoffreicher zu machen.
Zutaten
- 4 Fischfilets z.B. Kabeljau oder Seelachs
- 2 große Süßkartoffeln in Pommes geschnitten
- 1 Tasse Vollkornpaniermehl
- 1/2 Tasse fettarme Milch
- 2 Eier verquirlt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Dill zum Garnieren
- Zitronenscheiben zum Servieren
Anleitungen
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- Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Süßkartoffelpommes mit 1 EL Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Auf das Backblech legen und etwa 25 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- Die Fischfilets zuerst in der Milch, dann in den verquirlten Eiern und schließlich im Vollkornpaniermehl wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die panierten Fischfilets auf ein separates Backblech legen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.
- Etwa 15-20 Minuten backen, bis der Fisch goldbraun und durchgegart ist.
- Mit frischem Dill und Zitronenscheiben servieren.
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Das solltest du jetzt tun:
Nährwerte
Calories: 330kcal