
Gesunde Philly Cheesesteak Sandwiches
Zutaten
- 500 g mageres Rindfleisch z.B. Roastbeef, dünn geschnitten
- 1 grüne Paprika in Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel in Streifen geschnitten
- 4 Vollkornbrötchen
- 1/2 Tasse fettarmer Mozzarella
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
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- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie weich ist.
- Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Das Rindfleisch hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen, bis es durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Vollkornbrötchen leicht toasten und mit dem Rindfleisch-Gemüse-Mix füllen.
- Mit Mozzarella bestreuen und im Ofen oder unter dem Grill etwa 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Sofort servieren.
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