Gesunde Pulled Pork Sandwiches

Gesunde Pulled Pork Sandwiches

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Diese gesunden Pulled Pork Sandwiches verwenden mageres Schweinefleisch und eine hausgemachte BBQ-Sauce, um eine leichtere Version des klassischen Fast Foods zu kreieren.
Gericht Hauptgericht
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 8 Stunden
Kalorien 350

Zutaten

  • 500 g mageres Schweinefleisch Schulter oder Lende
  • 1 Tasse hausgemachte BBQ-Sauce
  • 4 Vollkornbrötchen
  • 1/2 Tasse geriebener Kohl
  • 1/4 Tasse gehackte rote Zwiebel
  • 1/4 Tasse griechischer Joghurt
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

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  • Das Schweinefleisch in einem Slow Cooker mit der BBQ-Sauce bei niedriger Hitze etwa 6-8 Stunden garen, bis es zart ist und sich leicht zerteilen lässt.
  • Das Fleisch mit zwei Gabeln zerkleinern und in der BBQ-Sauce vermengen.
  • Den Kohl, die Zwiebel, den griechischen Joghurt und den Limettensaft in einer kleinen Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Vollkornbrötchen leicht toasten und mit dem Pulled Pork und dem Krautsalat füllen.
  • Sofort servieren.

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    Nährwerte

    Calories: 350kcal