Lammkeule mit Rosmarin und Knoblauch
Zutaten
- 1 Lammkeule ca. 1,5 kg
- 4 Knoblauchzehen gehackt
- 1/4 Tasse gehackter frischer Rosmarin
- 1/4 Tasse Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
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- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine große Auflaufform leicht einfetten.
- In einer kleinen Schüssel gehackten Knoblauch, gehackten Rosmarin, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Paste verrühren.
- Die Lammkeule mit der Paste einreiben und in die Auflaufform legen.
- Die Lammkeule etwa 1,5 bis 2 Stunden im Ofen braten, bis sie den gewünschten Gargrad erreicht hat.
- Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und sofort servieren.
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