Bananen-Pancakes
Zutaten
- 2 reife Bananen zerdrückt
- 2 Eier
- 1/2 Tasse Haferflocken
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse Milch nach Wahl
- 1 EL Kokosöl zum Braten
Anleitungen
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- In einer großen Schüssel zerdrückte Bananen, Eier, Haferflocken, Backpulver, Zimt, Vanilleextrakt und Milch gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Das Kokosöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und die Pancakes etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Mit frischem Obst und Ahornsirup servieren.
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