Mandel-Kokos-Kekse

Diese Mandel-Kokos-Kekse sind leicht und knusprig, perfekt für einen gesunden Snack oder als köstliche Beilage zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Das einfache Rezept kombiniert die natürlichen Aromen von Mandeln und Kokosnuss, um einen Geschmack zu kreieren, der sowohl exotisch als auch vertraut ist.

Die Hauptzutaten dieser leckeren Kekse sind gemahlene Mandeln und Kokosraspeln, die für die knusprige Textur und den nussigen Geschmack sorgen. Diese Kekse sind nicht nur schmackhaft, sondern auch reich an gesunden Fetten und Nährstoffen, die dir einen Energieschub geben, ohne dass du dich schuldig fühlen musst.

Gericht Snack

Küche International

Keyword Backrezept

Gesamtzeit 20

Portionen Portionen

Kalorien 70

Zutaten

1 1/2 Tassen Mandelmehl
1/2 Tasse Kokosraspeln
1/4 Tasse Kokosöl geschmolzen
1/4 Tasse Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt
1/4 TL Salz

Anleitungen

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Den Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel Mandelmehl, Kokosraspeln, geschmolzenes Kokosöl, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
Teelöffelgroße Teigkugeln auf das Backblech setzen und leicht flach drücken.
Die Kekse 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen lassen und genießen.

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Nährwerte

Calories: 70kcal

Mandel-Kokos-Kekse