Zitronen-Kräuter-Dressing
Zutaten
- Saft von 1 Zitrone: Bringt eine frische und belebende Säure.
- 1/4 Tasse Olivenöl: Verleiht dem Dressing eine samtige Textur und gesunde Fette.
- 1 TL Dijon-Senf: Bindet die Zutaten und fügt eine leichte Schärfe hinzu.
- 1 TL Honig: Balanciert die Säure der Zitrone mit einer dezenten Süße.
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt: Fügt eine aromatische Tiefe hinzu.
- 1/4 Tasse gehackte frische Kräuter Petersilie, Basilikum, Dill: Bringen Frische und Lebendigkeit in das Dressing.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack: Für die perfekte Würze.
Anleitungen
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- Zitronenbasis zubereiten: Zitronensaft, Dijon-Senf, Honig und gehackten Knoblauch in einer kleinen Schüssel vermischen. Diese Basis bildet das Herzstück des Dressings.
- Öl einrühren: Langsam das Olivenöl in die Zitronenmischung einrühren, dabei stetig rühren, bis das Dressing emulgiert. Dies sorgt für eine glatte und cremige Konsistenz.
- Kräuter hinzufügen: Gehackte frische Kräuter unterrühren. Die Kräuter bringen nicht nur Geschmack, sondern auch eine schöne grüne Farbe ins Dressing.
- Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Seien Sie großzügig mit den Kräutern und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
- Servieren: Das Dressing über einen frischen Salat gießen und genießen. Es passt besonders gut zu einem grünen Salat mit Gurken, Tomaten und roten Zwiebeln.
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