Gesunde Haferkekse mit Schokolade und Nüssen
Zutaten
- 1 Tasse Haferflocken
- 1/2 Tasse Mandelmehl
- 1/4 Tasse Kokosöl geschmolzen
- 1/4 Tasse Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse dunkle Schokoladenstückchen
- 1/4 Tasse gehackte Nüsse z.B. Walnüsse, Mandeln
- 1 Prise Salz
Anleitungen
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- Ofen auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Haferflocken, Mandelmehl, Kokosöl, Ahornsirup und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen.
- Schokoladenstückchen und Nüsse unterheben.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf das Backblech legen.
- Kekse ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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