Herzhafte Gemüsepfanne mit Kichererbsen und Harissa-Paste
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel gehackt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1 rote Paprika gewürfelt
- 1 Zucchini gewürfelt
- 1 Dose Kichererbsen 400g, abgespült
- 1 EL Harissa-Paste
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/4 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
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- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Paprika und Zucchini hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten.
- Kichererbsen, Harissa-Paste, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen.
- Gut vermengen und ca. 5 Minuten weiterbraten, bis das Gemüse gar ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.
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