Österreichischer Kürbisstrudel
Zutaten
- 1 Tasse Kürbispüree gekocht und püriert
- 1/2 Tasse zerbröckelte Amarettini
- 1/4 Tasse Rosinen
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 TL Zimt
- 1/4 TL Nelken gemahlen
- 1/4 TL Muskatnuss gemahlen
- 1 Packung Filoteig
- 4 EL Butter geschmolzen
Anleitungen
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- Füllung vorbereiten: Kürbispüree, Amarettini, Rosinen, Zucker, Zimt, Nelken und Muskatnuss in einer Schüssel gut vermischen.
- Strudel zusammenstellen: Filoteigblätter auslegen, jedes Blatt mit geschmolzener Butter bestreichen und die Kürbisfüllung auf einer Seite des Teigs verteilen.
- Einrollen: Den Teig vorsichtig aufrollen, die Enden einschlagen, um die Füllung zu versiegeln.
- Backen: Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Servieren: Den Kürbisstrudel warm servieren, idealerweise mit einer Kug
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