Kalorienbewusstes Putenragout mit Champignons
Zutaten
- 300 g Putenbrustfilet in Streifen geschnitten
- 200 g Champignons in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 200 ml Hühnerbrühe fettarm
- 100 ml fettarme Sahne
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
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- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.
- Putenstreifen hinzufügen und von allen Seiten anbraten, dann Champignons hinzufügen und 5 Minuten weiterbraten.
- Mit Hühnerbrühe ablöschen, Paprikapulver hinzufügen und die Sauce leicht einkochen lassen.
- Sahne unterrühren und das Ragout mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Putenragout mit Vollkornnudeln oder Kartoffeln servieren.
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