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Smash Potatoes: Gesunde Variante

Smash Potatoes: Gesunde Variante

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Gesunde Smash Potatoes, knusprig von außen und weich von innen, sind eine köstliche Beilage, die ohne schlechtes Gewissen genossen werden kann. Diese Version verwendet Olivenöl und frische Kräuter, um den Geschmack zu maximieren, während der Kaloriengehalt niedrig gehalten wird.
Gericht Beilage, Snack
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien 150

Zutaten

  • 800 g kleine Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • Frische Kräuter z.B. Rosmarin und Thymian, gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • Knoblauchpulver

Anleitungen

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  • Kartoffeln in Salzwasser etwa 10 Minuten vorkochen, bis sie gerade weich sind.
  • Backofen auf 220°C vorheizen.
  • Kartoffeln abgießen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  • Mit einem Kartoffelstampfer oder der Unterseite eines Glases jede Kartoffel leicht zerdrücken.
  • Olivenöl und gehackte Kräuter über die Kartoffeln geben, mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
  • Im Ofen 25 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und knusprig sind.
  • Warm servieren.

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    Nährwerte

    Calories: 150kcal