Diese Zitronen-Knoblauch-Garnelen mit Zoodles sind eine leichte und köstliche Mahlzeit, die perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen geeignet ist. Zoodles sind eine kohlenhydratarme Alternative zu Nudeln.
Gericht Hauptgericht
Gesamtzeit 20 MinutenMin.
Portionen 4Portionen
Kalorien 230
Zutaten
4große Zucchinispiralisiert
500gGarnelengeschält und entdarmt
3Knoblauchzehengehackt
Saft von 2 Zitronen
1EL Olivenöl
1/4Tasse gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/4Tasse geriebener Parmesan
Anleitungen
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Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
Die Garnelen hinzufügen und etwa 3-4 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Zoodles in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten erhitzen, bis sie leicht weich sind.
Die Pfanne vom Herd nehmen und mit gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan bestreuen.
Sofort servieren.
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