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Gesunde Chicken-Fajita-Bowls

Gesunde Chicken-Fajita-Bowls

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Diese gesunden Chicken-Fajita-Bowls sind eine leckere und kalorienbewusste Alternative zu traditionellen Fajitas, serviert in einer Schüssel mit braunem Reis und Gemüse.
Gericht Hauptgericht
Küche Mexikanisch
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien 350

Zutaten

  • 2 Hähnchenbrustfilets in Streifen geschnitten
  • 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
  • 1 grüne Paprika in Streifen geschnitten
  • 1 Zwiebel in Streifen geschnitten
  • 2 Tassen gekochter brauner Reis
  • 1 Avocado in Scheiben
  • 1/2 Tasse gehackte Tomaten
  • 1/4 Tasse gehackter Koriander
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

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  • Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Paprika und Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
  • Den gekochten braunen Reis auf vier Schüsseln verteilen.
  • Das Hähnchen und Gemüse auf die Schüsseln verteilen und mit Avocado, Tomaten und Koriander belegen.
  • Mit Limettensaft beträufeln und sofort servieren.

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    Nährwerte

    Calories: 350kcal