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• Vorbereitung: Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Donutform einfetten.
• Trockene Zutaten: In einer großen Schüssel Vollkornmehl, Mandelmehl, Kokosblütenzucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
• Nasse Zutaten: In einer separaten Schüssel Apfelmus, griechischen Joghurt, Eier, Vanilleextrakt und geschmolzenes Kokosöl gut verrühren.
• Teig herstellen: Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis alles gut vermischt ist.
• Backen: Den Teig in die vorbereitete Donutform füllen und etwa 12-15 Minuten backen, bis die Donuts goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
• Abkühlen: Die Donuts aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

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