Gesunder Kartoffel-Zwiebelkuchen
Zutaten
- 1 Vollkorn-Pizzateig
- 3 große Kartoffeln dünn geschnitten
- 2 große Zwiebeln in Ringe geschnitten
- 1 Tasse fettarme Sauerrahm
- 1/4 Tasse Milch
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Kümmel optional
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
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- Teig vorbereiten: Den Vollkorn-Pizzateig ausrollen und in eine gefettete Backform legen.
- Füllung zubereiten: Kartoffeln und Zwiebeln abwechselnd auf dem Teig verteilen. Sauerrahm und Milch verrühren, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und über die Kartoffeln und Zwiebeln gießen.
- Backen: Bei 200°C etwa 35-40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist.
- Garnieren und servieren: Mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.
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