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Herzhafte Hähnchen-Linsen-Suppe mit Curry und Kokosmilch

Herzhafte Hähnchen-Linsen-Suppe mit Curry und Kokosmilch

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Diese wärmende Suppe ist eine wahre Proteinbombe und liefert zudem wichtige Ballaststoffe für eine gesunde Verdauung. Die Kombination aus Hähnchen, Linsen, Curry und Kokosmilch sorgt für ein exotisches Geschmackserlebnis und stärkt das Immunsystem.
Gericht Suppe
Küche Indisch
Keyword Eiweißreich, Low-Carb
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien 210

Zutaten

  • 2 Hähnchenbrustfilets gekocht und zerkleinert
  • 1 Tasse rote Linsen
  • 1 Zwiebel gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL Kurkuma
  • 4 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 Dose Kokosmilch 400ml
  • 1/2 Tasse gehackter Koriander
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

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  • Linsen in einem Topf mit Hühnerbrühe ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  • Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
  • Currypulver und Kurkuma hinzufügen und kurz mitbraten.
  • Gekochte Linsen, Hähnchen, Kokosmilch und Koriander hinzufügen.
  • Aufkochen lassen und bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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    Nährwerte

    Calories: 210kcal