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Leicht verdauliches Hühner-Curry

Leicht verdauliches Hühner-Curry

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Dieses milde Hühner-Curry ist nicht nur leicht verdaulich, sondern auch voller Geschmack. Kokosmilch und eine Vielzahl von Gewürzen geben diesem Gericht eine exotische Note, während es leicht und bekömmlich bleibt.
Gericht Hauptgericht
Küche Indisch
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien 230

Zutaten

  • 500 g Hühnerbrust gewürfelt
  • 1 Dose 400 ml Kokosmilch, light
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 EL frischer Ingwer gerieben
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Korianderpulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Chili optional
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

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  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer dünsten, bis die Zwiebel glasig ist.
  • Hühnerbrustwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
  • Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel und optional Chili hinzufügen und umrühren, bis alles gut vermengt ist.
  • Kokosmilch eingießen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen weich und die Sauce eingedickt ist.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Mit Reis oder Naan servieren.

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    Nährwerte

    Calories: 230kcal