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Südafrikanischer Piri-Piri-Hähnchensalat

Südafrikanischer Piri-Piri-Hähnchensalat

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Ein würziger und farbenfroher Salat aus Südafrika, der Piri-Piri-gewürztes Hähnchen mit einer Mischung aus frischem Gemüse und einem pikanten Dressing kombiniert.
Gericht Salat
Keyword Low-Carb
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien 170

Zutaten

  • 2 Hähnchenbrustfilets in Piri-Piri-Marinade eingelegt
  • 1 Tasse gemischte Blattsalate
  • 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
  • 1 gelbe Paprika in Streifen geschnitten
  • 1/2 Tasse Cherrytomaten halbiert
  • Für das Dressing:
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 TL Piri-Piri-Gewürz
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

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  • Hähnchen zubereiten: Hähnchenbrüste grillen oder in einer Pfanne kochen, bis sie durchgegart sind. Anschließend in Streifen schneiden.
  • Dressing vorbereiten: Olivenöl, Weißweinessig, Piri-Piri-Gewürz, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen.
  • Salat zusammenstellen: Salatblätter, rote und gelbe Paprika, Cherrytomaten in einer großen Schüssel mischen.
  • Anmachen: Das Dressing über den Salat gießen und alles gründlich durchmischen.
  • Mit Hähnchen servieren: Die Hähnchenstreifen über den Salat legen und sofort servieren.

Nährwerte

Calories: 170kcal