Südafrikanischer Piri-Piri-Hähnchensalat
Ein würziger und farbenfroher Salat aus Südafrika, der Piri-Piri-gewürztes Hähnchen mit einer Mischung aus frischem Gemüse und einem pikanten Dressing kombiniert.
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets in Piri-Piri-Marinade eingelegt
- 1 Tasse gemischte Blattsalate
- 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika in Streifen geschnitten
- 1/2 Tasse Cherrytomaten halbiert
- Für das Dressing:
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- 1 TL Piri-Piri-Gewürz
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
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Übrigens:
- Hähnchen zubereiten: Hähnchenbrüste grillen oder in einer Pfanne kochen, bis sie durchgegart sind. Anschließend in Streifen schneiden.
- Dressing vorbereiten: Olivenöl, Weißweinessig, Piri-Piri-Gewürz, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen.
- Salat zusammenstellen: Salatblätter, rote und gelbe Paprika, Cherrytomaten in einer großen Schüssel mischen.
- Anmachen: Das Dressing über den Salat gießen und alles gründlich durchmischen.
- Mit Hähnchen servieren: Die Hähnchenstreifen über den Salat legen und sofort servieren.
Nährwerte
Calories: 170kcal