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Türkischer Bulgur-Salat mit Granatapfel

Türkischer Bulgur-Salat mit Granatapfel

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Ein lebhafter und gesunder Salat, der die nussigen Aromen von Bulgur mit der Süße von Granatapfel und einer Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette verbindet.
Gericht Hauptgericht, Salat
Küche Türkisch
Keyword Leicht, Vegetarisch
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien 240

Zutaten

  • 2 Tassen Bulgur gekocht
  • 1 Granatapfel Kerne herausgelöst
  • 1/2 Tasse gehackte Petersilie
  • 1/4 Tasse gehackte Minze
  • 1/4 Tasse gehackte Walnüsse
  • Für das Dressing:
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

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  • Salat zubereiten: Gekochten Bulgur, Granatapfelkerne, Petersilie, Minze und Walnüsse in einer großen Schüssel vermischen.
  • Dressing anrühren: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Honig sowie Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren.
  • Salat anmachen: Die Vinaigrette über den Salat gießen und alles gut vermischen.
  • Servieren: Den Salat auf Tellern anrichten und sofort servieren.

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    Nährwerte

    Calories: 240kcal