Ein nahrhafter Salat aus Grünkohl, angereichert mit einer Mischung aus gerösteten Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen, serviert mit einem Apfel-Zitronen-Dressing.
Gericht Salat
Küche International
Keyword Leicht, schnell
Gesamtzeit 20 MinutenMin.
Portionen 4Portionen
Kalorien 140
Zutaten
4Tassen Grünkohlgehackt
1/4Tasse Sonnenblumenkerne
1/4Tasse Kürbiskerne
1Apfelgewürfelt
Für das Dressing:
3EL Olivenöl
2EL Zitronensaft
1EL Apfelessig
1TL Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
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Kerne rösten: Sonnenblumen- und Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer verquirlen.
Salat zusammenstellen: Grünkohl, Apfelwürfel und geröstete Kerne in einer großen Salatschüssel mischen.
Anmachen: Das Dressing über den Salat gießen und gründlich durchmischen.