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Vitalstoffreicher Halloumi-Burger mit gegrilltem Gemüse

Vitalstoffreicher Halloumi-Burger mit gegrilltem Gemüse

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Ein gesunder Burger, bei dem gegrillter Halloumi und frisches Gemüse auf einem Vollkornbrötchen serviert werden.
Gericht Hauptgericht
Küche Mediterran
Keyword Eiweißreich, Low-Carb
Gesamtzeit 13 Minuten
Portionen 2 Portionen
Kalorien 260

Zutaten

  • 2 Vollkornbrötchen
  • 150 g Halloumi in Scheiben geschnitten
  • 1 Zucchini in Scheiben geschnitten
  • 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
  • 1 Handvoll Rucola
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

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  • Halloumi und Gemüse mit Olivenöl bestreichen und auf dem Grill oder in der Pfanne von beiden Seiten grillen, bis sie goldbraun sind.
  • Die Brötchen halbieren und leicht anrösten.
  • Halloumi, gegrilltes Gemüse und Rucola auf die Brötchen legen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Den Burger zusammensetzen und sofort servieren.

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    Notizen

    Tipps: Dieser Burger kann nach Belieben mit Hummus oder einer leichten Joghurtsoße verfeinert werden.

    Nährwerte

    Calories: 260kcal