Frischer Fitmacher Gurken-Tomaten-Salat
Zutaten
- 2 große Gurken gewürfelt
- 4 Tomaten gewürfelt
- 1/4 rote Zwiebel dünn geschnitten
- 1/4 Tasse frischer Koriander gehackt
- Für das Dressing:
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
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- Gurken, Tomaten, rote Zwiebel und Koriander in einer großen Schüssel vermischen.
- Für das Dressing Olivenöl, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen.
- Sofort servieren oder gekühlt anrichten.
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