Gesunde Gebackene Hähnchen-Paprika-Rollen
Zutaten
- 2 große Hähnchenbrustfilets dünn geschnitten
- 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel in Streifen geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Schnittlauch zum Servieren
Anleitungen
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- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die dünn geschnittenen Hähnchenbrustfilets auf einer Arbeitsplatte auslegen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Jeweils eine Mischung aus roter, gelber und grüner Paprika sowie Zwiebelstreifen auf jedes Hähnchenfilet legen.
- Die Hähnchenfilets vorsichtig aufrollen und mit Zahnstochern sichern.
- Die Hähnchen-Paprika-Rollen auf das vorbereitete Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und etwa 20-25 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Paprika weich sind.
- Die gebackenen Hähnchen-Paprika-Rollen mit frischem Schnittlauch bestreuen und heiß servieren.
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