Gesunde Chicken Fajitas
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilets in Streifen geschnitten
- 2 Paprika in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel in Streifen geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 8 Vollkorn-Tortillas
- 1 Avocado in Scheiben
- 1 Tasse Kirschtomaten gehackt
- 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
- Saft von 1 Limette
Anleitungen
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- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen darin anbraten, bis sie durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- In derselben Pfanne Paprika und Zwiebel anbraten, bis sie weich sind.
- Hähnchen zurück in die Pfanne geben, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Die Tortillas erwärmen und die Hähnchen-Gemüse-Mischung darauf verteilen.
- Mit Avocado, Kirschtomaten, frischem Koriander und Limettensaft garnieren.
- Sofort servieren.
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