
Gesunde Blumenkohl-Pizza-Bites
Zutaten
- 1 Blumenkohlkopf in Röschen zerteilt
- 1 Ei
- 1/2 Tasse geriebener Mozzarella
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse Tomatensauce
- 1/4 Tasse Mini-Pepperoni
Anleitungen
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- Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Blumenkohl in einer Küchenmaschine fein hacken und in der Mikrowelle etwa 8 Minuten garen.
- Den Blumenkohl abkühlen lassen und mit einem Tuch auspressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- In einer Schüssel Blumenkohl, Ei, Mozzarella, Parmesan, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
- Kleine Kreise aus der Mischung formen und auf das Backblech legen.
- Etwa 20 Minuten backen, bis die Bites goldbraun sind.
- Mit Tomatensauce und Mini-Pepperoni belegen und weitere 5 Minuten backen.
- Sofort servieren.
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