Gesunde Ferrero Rocher
Zutaten
- 1 Tasse Haselnüsse geröstet und gemahlen
- 1/2 Tasse gemahlene Mandeln
- 1/4 Tasse Kakaopulver
- 1/4 Tasse Ahornsirup
- 1/4 Tasse Kokosöl geschmolzen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Ganze Haselnüsse für die Füllung
- 1/2 Tasse dunkle Schokolade geschmolzen (mind. 70% Kakao)
Anleitungen
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- In einer großen Schüssel gemahlene Haselnüsse, gemahlene Mandeln, Kakaopulver, Ahornsirup, geschmolzenes Kokosöl, Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermengen, bis eine klebrige Masse entsteht.
- Aus der Masse kleine Kugeln formen und in jede Kugel eine ganze Haselnuss drücken.
- Die Kugeln für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis sie fest sind.
- Die dunkle Schokolade schmelzen und die gekühlten Kugeln darin eintauchen, bis sie vollständig überzogen sind.
- Die überzogenen Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und erneut in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist.
- Die gesunden Ferrero Rocher Pralinen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
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