Kalorienarmer Apfelstrudel mit Dinkelteig
Eine leichtere Variante des klassischen Apfelstrudels mit einem knusprigen Dinkelteig und einer saftigen Apfel-Rosinen-Füllung.
Zutaten
Für den Teig:
- 200 g Dinkelmehl
- 100 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 800 g Äpfel geschält und gewürfelt
- 50 g Rosinen
- 1 TL Zimt
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Honig oder Ahornsirup
Anleitungen
- Mehl, Wasser, Öl und Salz zu einem glatten Teig verkneten. 30 Minuten ruhen lassen.
- Äpfel, Rosinen, Zimt, Zitronensaft und Honig vermischen.
- Teig dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Füllung auf dem Teig verteilen und Ränder einschlagen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun ist.
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Das solltest du jetzt tun:
Nährwerte
Calories: 180kcal