
Kalorienbewusstes Lachsfilet mit Fenchel
Zutaten
- 4 Lachsfilets je etwa 150 g
- 2 Fenchelknollen in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Zitrone in Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Dillzweige zum Garnieren
Anleitungen
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- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Fenchel vorbereiten: Fenchelknollen auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.
- Lachs vorbereiten: Lachsfilets auf den Fenchel legen, mit weiterem Olivenöl beträufeln und mit Zitronenscheiben belegen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis der Lachs durchgegart ist und der Fenchel weich ist.
- Servieren: Mit frischem Dill garnieren und sofort servieren, idealerweise mit einem leichten Salat oder Quinoa.
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