Kohlenhydratarme Schwedische Fleischbällchen
Diese schwedischen Fleischbällchen werden in einer cremigen Soße serviert und sind perfekt für eine kohlenhydratarme Diät, da traditionelle Zutaten wie Paniermehl durch Mandelmehl ersetzt werden.
Zutaten
- 500 g gemischtes Hackfleisch Rind und Schwein
- 1/4 Tasse Mandelmehl
- 1 Ei
- 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
- 1/2 Tasse Sahne
- 2 EL Butter
- 1/2 Tasse Rinderbrühe
- 1 EL Worcestershire-Sauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Fleischbällchen vorbereiten: Hackfleisch, Mandelmehl, Ei und Zwiebel in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. Kleine Fleischbällchen formen.
- Fleischbällchen anbraten: In einer Pfanne Butter erhitzen und die Fleischbällchen rundherum anbraten, bis sie gleichmäßig gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen.
- Soße zubereiten: In derselben Pfanne Sahne, Brühe und Worcestershire-Sauce hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Fleischbällchen zurück in die Pfanne geben und köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
- Servieren: Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren, idealerweise mit einem Beilagensalat oder kohlenhydratarmer Beilage.
Nährwerte
Calories: 230kcal