Schweizer Spinatknödel
Ein traditionelles Schweizer Gericht, das hier mit einer gesunden Note neu interpretiert wird, indem frischer Spinat und Vollkornbrot für die Knödel verwendet werden.
Zutaten
- 3 Tassen frischer Spinat gewaschen und gehackt
- 2 Tassen Vollkornbrotwürfel
- 1/2 Tasse Milch
- 2 Eier
- 1/4 Tasse Parmesan gerieben
- 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Butter zum Servieren
Anleitungen
Für kurze Zeit verschenken wir unseren Bestseller „Anti-Bauchfett Salate“ den alle unsere Leser für kurze Zeit umsonst erhalten. Darin findest du zahlreiche tolle Rezepte, die dir beim Abnehmen helfen und deine Fettverbrennung aktivieren. Klicke einfach auf die nächste Seite & sichere auch du dir ein kostenfreies Exemplar:
Übrigens:
- Spinat zubereiten: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, dann den Spinat hinzufügen und dünsten, bis er zusammenfällt.
- Knödelmasse herstellen: In einer großen Schüssel die Brotwürfel, Milch, Eier, Parmesan, Salz und Pfeffer mischen. Den abgekühlten Spinat hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse verarbeiten.
- Knödel formen: Aus der Masse kleine Knödel formen.
- Kochen: Die Knödel in simmerndem Salzwasser etwa 15-20 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Servieren: Mit geschmolzener Butter beträufeln und heiß servieren.
Nährwerte
Calories: 180kcal