Kalorienbewusster Lachs mit Honig-Senf-Glasur und gebratenem Rosenkohl
Zutaten
- 2 Lachsfilets je ca. 150 g
- 300 g Rosenkohl halbiert
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
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- Den Rosenkohl mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und bei 200°C im Ofen für ca. 20 Minuten rösten, bis er goldbraun ist.
- Die Lachsfilets mit einer Mischung aus Honig, Senf und Zitronensaft bestreichen und für die letzten 10 Minuten zum Rosenkohl in den Ofen legen, bis der Lachs gar ist.
- Den Lachs mit dem gerösteten Rosenkohl servieren.
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