Vitalstoffreiches Puten-Sandwich mit Hummus und Gurke
Zutaten
- 150 g Putenbrustfilet gegrillt
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- 100 g Hummus
- 1/2 Gurke in Scheiben geschnitten
- 1 Handvoll Rucola
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
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- Das Putenbrustfilet in einer Pfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten goldbraun anbraten, bis es durchgegart ist.
- Das Vollkornbrot leicht toasten.
- Hummus auf die Brotscheiben streichen und die Gurkenscheiben sowie Rucola darauf legen.
- Die gegrillte Putenbrust in Scheiben schneiden und auf das Brot legen.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, das Sandwich zusammenklappen und servieren.
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